Determinar la receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada una familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una base tradicional implica chiles jalapeños cocidos y adobos verdes elaborados con cilantro , tomate verde, cebolla blanca , ajos y comino molido. Posteriormente, las tortillas de maíz se doblada